Vino Valdepeñas Pata Negra - Jamones Macario

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Por un escritor de hombre misterioso

12,5%vol D.O. Valdepeñas Color cereza picota brillante y oscuro. Es un vino obtenido a partir de uvas de alta calidad, cosechadas cuando acidez, azúcar y compuestos fenólicos tienen un equilibrio perfecto. La fermentación alcohólica se desarrolla en tanques de acero inoxidable a temperatura constante, además controlamos cuidadosamente los tiempos de maceración: todo esto nos conduce a un vino especial, muy aromático y sabroso. Realizada la fermentación maloláctica, el vino es criado en barricas de roble americano y francés que aportarán complejidad.